昨日、
日本テレビの午前11時45分からの「昭和平成」なる番組に
弊社のDVD魚のさばき方が紹介されました。
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なんでも
タレントのベッキーさんのお父さんが
魚料理に凝っていて
このDVDを何度も何度も見て
魚をさばく練習をしているのだとか。

このDVDで魚のさばき方を実演しているのは
港区芝に江戸末期から続く「おかめ鮨」
五代目店主の長谷文彦さん。
長谷さんの軽妙なトークは楽しくもあり
とっても分かりやすい。

魚を自分でさばいてみたいという方は
ぜひともご覧下さい!!
(山根)